Restaurant
✆ Tisch reservieren +492682259
Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.
Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Montag,Donnerstag, Freitag:
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag:
Mittag: 12.00h bis 14.00h
Abend: 18.00h bis 21.00h
Restaurant-Ruhetage:
Dienstag und Mittwoch ganztägig
Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben, oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.
Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.
Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km.
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber.
Wo das Gute liegt so nah!
Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Köche und Gastgeber mit Leidenschaft zur Region und bringe sie mit den besten Produkten aus heimischer Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen zusammen. Im besten Falle entsteht daraus der „Naturgenuss-Gastgeber“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.
Der „Naturgenuss-Gastgeber“ ist das neue Regionalprojekt in der Naturparkregion Rhein-Westerwald. Es ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region.
So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Gastgeber besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Anbau- und Lieferbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend und kreativ die neue Regionalküche sein kann.
www.naturgenuss-partner.de
Zur kalten Jahreszeit
Suppe und Vorspeise
Petersilienwurzelsuppe mit Petersilienwurzel-Chips
und gerösteten Walnuss-und Kürbiskernen 7,90 €
Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen 7,90 €
Schafskäse vom Bauern Deimling
mit Zwetschgen-Chutney gratiniert
dazu Blattsalat in Balsamico-Dressing 14,90 €
Feldsalat in Kartoffeldressing
mit gebratenen Zwiebel-und Speckstreifen
und Croutôns 14,90 €
Gebratene Rehleber
mit Apfelspalten und Preisselbeeren 17,20 €
Hauptgerichte
Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 22,80 €
Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart
dazu Blattsalate und Kartoffeln 36,50 €
Timbale vom Saibling mit Garnele auf Safran-Limettenbutter
glacierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Risotto 38,20 €
Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Ebereschen-Holunderbeerensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 38,00 €
Wildbratwurst aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit brauner Sauce, Sauerkraut und Kartoffelpürrée 19,80 €
Roulade von der Hirschkeule vom Wild-Reuber aus Morsbach
mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen 32,00 €
Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach
auf Winter-Trüffelsauce
mit Wirsinggemüse und Pommes Dauphines 42,00 €
Unser veganes Gericht
Unser veganes Gericht:
Graupenrisotto mit Möhre, Petersilienwurzeln und karamelisierten Cashew- und Paranüssen
dazu Feldsalat in Leinöldressing 19,50 €
Unser Romantik-Menü
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
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Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen
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Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch
mit Safranbuttersauce und Risotto 
Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc
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Orangensorbet
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Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Winter-Trüffelsauce
mit Wirsinggemüse und Pommes Dauphines 
Merlot – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion
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Käsevariation von Ziegenkäsen, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf
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Nougat Mousse
mit Vanilleeis und pochierten Sauerkirschen
Hausgemachter Holunderblütenlikör
Menüpreis inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 99,50 €
Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen, dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis inclusive zwei Weine und Mineralwasser
pro Person 79,50 €
Annahme des Menüs mittags bis 12.30h
und abends bis 19.30h
Besondere Tafelfreuden
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.
Zur kalten Jahreszeit
Unser Apéritif zum Wintermenü:
„Spritz de Cassis“
Cassislikör, Roséwein, Mineralwasser, Eis, Beeren 7,90 €
„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“
Unser Winter-Menü
Geräucherte Gänsebrust mit Cumberlandsauce
schwarzen Nüssen und kleinem Blattsalat
in Sesamöl-Dressing
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Sorbet von unseren Gartenäpfeln
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Roulade von der Hirschkeule vom Wild-Reuber aus Morsbach
mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
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Schokoladenküchlein mit Bratapfeleis
Menüpreis pro Person 64,50€
Dazu passt ein Maximilian „K“
Cûvée vom Blauer Spätburgunder und St. Laurent
Weingut Kallfelz, Zell/Merl, Mosel
0,25 l Karaffe 12,30 €
0,75 l Flasche 36,00 €
als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Holunderblütenlikör 6,00€
...und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust:
2 Kugeln Vanilleeis
mit Hagebutten-Apfelkompott 7,90€
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und
zwei kleinen Kugeln Vanilleeis 10,20€
Schokoladenküchlein mit Bratapfeleis 10,90€
Nougat-Mousse mit Vanilleeis
und pochierten Sauerkirschen 11,90 €
Unsere Käseauswahl von Ziegenkäse, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf 16,80€
oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Brand aus der Birkenhof Brennerei oder einfach pur zum Espresso...
Unsere Weinempfehlung zum Winter
Als besondere Apéritifempfehlung zum Winter
„Spritz de Cassis“ Cassislikör, Roséwein, Mineralwasser, Eis, Beeren
Glas 7,90 €
2022er Dörflingers Grauer Burgunder
Kabinett - trocken -
Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim
Markgräflerland
0,75l Flasche 26,30 €
2019er Knipser Blauer Spätburgunder
-trocken-
Weingut Knipser, VdP, Laumersheim, Pfalz
0,75l Flasche 37,50 €
Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.