Restaurant
✆ Tisch reservieren +492682259
Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.
Unser Restaurant hat es in den "Slow Food Genussführer 2025/26" geschafft! Darüber freuen wir uns riesig.
Der Slow Food Genussführer zeichnet Restaurants aus, die ehrliches, schmackhaftes Essen ohne
Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, frisch aus der Region und in handwerklicher Tradition
zubereitet. Wir sind begeistert, dass unsere Küche und unsere Philosophie auf diese Weise
wertgeschätzt wird.
Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Montag,Donnerstag, Freitag:
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag:
Mittag: 12.00h bis 14.00h
Abend: 18.00h bis 21.00h
Restaurant-Ruhetage:
Dienstag und Mittwoch ganztägig
Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben, oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.
Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.
Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km.
Wir freuen uns riesig – unser Restaurant hat es in den "Slow Food Genussführer 2025/26" geschafft!
Der Slow Food Genussführer zeichnet Restaurants aus, die ehrliches, schmackhaftes Essen ohne
Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, frisch aus der Region und in handwerklicher Tradition
zubereitet. Wir sind begeistert, dass unsere Küche und unsere Philosophie auf diese Weise
wertgeschätzt wird.
...und wir sind Naturgenuss-Gastgeber!
Wo das Gute liegt so nah!
Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Köche und Gastgeber mit Leidenschaft zur Region und bringe sie mit den besten Produkten aus heimischer Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen zusammen. Im besten Falle entsteht daraus der „Naturgenuss-Gastgeber“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.
Der „Naturgenuss-Gastgeber“ ist das neue Regionalprojekt in der Naturparkregion Rhein-Westerwald. Es ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region.
So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Gastgeber besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Anbau- und Lieferbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend und kreativ die neue Regionalküche sein kann.
www.naturgenuss-partner.de
Zum Frühling
Suppe und Vorspeise
Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel-
und Rote Bete Chips 7,90 €
Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen 7,90 €
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage 7,90 €
Schafskäse vom Bauern Deimling
mit Rhabarber-Bärlauch-Chutney
gratiniert dazu Blattsalat in Balsamico-Dressing 14,90 €
Salat von frischen Erdbeeren mit Spargelstreifen
in Limetten-Sesamdressing 14,90 €
Gebratene Rehleber
mit Apfelspalten und Preisselbeeren 17,20 €
Hauptgerichte
Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 23,00 €
Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern
in der Folie gedämpft
dazu Blattsalate und Drillinge 37,50 €
Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Ebereschen-Holunderbeerensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 38,80 €
Wildbratwurst aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit brauner Sauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kartoffelpürrée 20,50 €
Roulade von der Hirschkeule vom Wild-Reuber aus Morsbach
mit Spargel-Bärlauchgemüse und Kartoffelpürrée 32,80 €
Es gibt wieder Spargel mit Weißer Butter, Drillingen und:
- dreierlei Westerwälder Schinken 29,80 €
- gebratenes Filet vom Wolfsbarsch 38,80 €
- Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach
auf Burgunder-Trüffelsauce 43,50 €
Unser veganes Gericht
Unser veganes Gericht:
Grüner und Weißer Spargel in Olivenöl angeschwenkt
mit Bärlauch, Kirschtomaten und Drillingen 19,90 €
Unser Romantik-Menü
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
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Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips
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Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch
mit Safranbuttersauce und Risotto 
Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc
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Erdbeer-Rhabarbersorbet
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Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Burgunder-Trüffelsauce
mit frischem Spargel, Weißer Butter und Drillingen
Merlot – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion
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Käsevariation von Ziegenkäsen, Tête de Moine
mit Feigensenf
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Crème Brûlée mit Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis
Hausgemachter Holunderblütenlikör
Menüpreis inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 99,50 €
Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen, dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis inclusive zwei Weine und Mineralwasser
pro Person 79,50 €
Annahme des Menüs mittags bis 12.30h
und abends bis 19.30h
Besondere Tafelfreuden
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.
Zum Frühling
Unser Apéritif zum Spargelmenü:
„Erdbeer-Spritz“
Erdbeersirup, Roséwein, Mineralwasser, Eis, Erdbeeren 7,90 €
„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“
Unser Spargel-Menü
Salat von frischen Erdbeeren mit Spargelstreifen
in Limetten-Sesamdressing
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Sorbet von frischer Minze
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Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit frischem Spargel
Weißer Butter und Drillingen
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Rhabarber-Erdbeer-Crumble
mit Vanillesauce und Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
Menüpreis pro Person 66,50€
Wir empfehlen dazu aus dem Weingut Hermann Dörflinger, Markgräflerland einen
2022er Müllheimer Sonnhalde
Weißer Burgunder Kabinett trocken
0,75l Flasche 26,30 €
0,25l Karaffe 9,50 €
als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Holunderblütenlikör 6,00€
...und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust:
Vanilleeis und Schokoladen-Walnusseis mit Eierlikör 8,90 €
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und
zwei kleinen Kugeln Vanilleeis 10,20€
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanillesauce
und Erdbeer-Rhabarbersorbet 10,90€
Créme Brûlée mit Vanilleeis
und Schokoladen-Walnusseis 11,90 €
Marinierte Erdbeeren in Erdbeersirup
mit frischer Minze und Vanilleeis 11,90 €
Unsere Käseauswahl von Ziegenkäse und Tête de Moine
mit Feigensenf 16,80€
oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Brand aus der Birkenhof Brennerei oder einfach pur zum Espresso...
Unsere Weinempfehlung zum Frühling
Als besondere Apéritifempfehlung zum Frühling
„Martini-Spritz“ Martini, Prosecco, Minze, Zitrone, Eis
Glas 7,90 €
Dörflingers Grauer Burgunder
Kabinett - trocken -
Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim
Markgräflerland
0,75l Flasche 26,30 €
aus dem Weingut Tesch, Langenlonsheim, Nahe
Deep Blue - Blanc de Noir -trocken-
0,75l Flasche 36,00 €
0,25l Karaffe 13,00 €
Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.